Biotechnologie voor uw pintje bier

Les - Lezing (op aanvraag ook workshop)

onbeperkt | 2 lesuren | gratis

Bier drink je niet alleen met verstand, ook het brouwen ervan is een professionele aangelegenheid. De brouwer gaat aan de slag met brouwerijgist en de nieuwste technologieën om het bier zijn verfijnde smaak te geven. Een gamma aan technieken wordt ingezet tijdens het brouwproces: mouten, extraheren, filtreren, koken, centrifugeren, fermenteren, pasteuriseren etc. Tijdens de lezing komen alle aspecten van bier en het brouwen van bier aan bod. Aansluitend is een passende degustatie mogelijk.

  • Doelgroep: Secundair onderwijs (TSO/KSO/ASO)
  • Periode: In onderling overleg
  • Materiaal: De leerlingen brengen een eigen labojas mee, in geval er een workshop voorzien is
  • Locatie: Campus Schoonmeersen - Gent of op verplaatsing
  • Contact: