Document acties

Maaltijden en buffetten

Congreslunch

's Middags, vanaf 10 personen aan € 21,20 per persoon
Drankenforfait met water en koffie of thee: € 6,40 per persoon
Drankenforfait met aangepaste wijn, water en koffie of thee: € 10,40 per persoon
Duur: min. 1,15 u - max. 2 u (volgens afspraak)
U kan 1 voorgerecht, 1 hoofdgerecht en 1 dessert kiezen voor het hele gezelschap

Koude voorgerechten

- Gepocheerde zalmfilet met kruidenmayonaise 
- Salade met Gentse kop en Breydelham *
- Caesar salad met gerookte kip
- Kalkoenfilet "tonnato" (skipjack, MSC-keurmerk, duurzame vangst)
- Bresaola (gedroogd Italiaans rundsvlees) met palmhartjes, witloof en geitenkaas
- Salade van gerookte forel met rode biet en mierikswortel

* bevat varkensvlees

Hoofdgerechten

- Gebakken zalmfilet met zwarte peper, citroen-kruidenboter, aardappelpuree en waterkers
- Kipfilet "Pizzaiola" met pasta en rucola
- Kalkoenhaasje (sot l'y laisse) met mosterdsaus, doperwtjes en aardappelkroketten
- Vis van de dag met preistoemp, kalfsjus met gember
- Gentse waterzooi (met kip of vis, naar keuze - één keuze voor het hele gezelschap, op voorhand te bepalen)
- Varkensmedaillon met Gentse pickles, sperzieboontjes, krielaardappeltjes met rozemarijn *

* bevat varkensvlees

Desserts

- Crème caramel
- Parfait van framboos met Gentse Neuzekes
- Panna cotta met kokos en ananas
- Witte chocolademousse met mango en passievrucht
- Rijstpap met abrikozencoulis
- Verse fruitsalade  

Aangepaste menu's zijn mogelijk (vegetarisch, allergiën...). Gelieve het correcte aantal aangepaste menu's vijf werkdagen vooraf mee te delen. Kleine wijzigingen kunnen nog de dag zelf, indien gemeld voor 10u.

Ontbijtbuffet

Mogelijk 's ochtends, vanaf 30 personen aan € 14,70 per persoon

Een ontbijtbuffet is de ideale formule om uw gasten 's ochtends in stijl te ontvangen. Een rijkelijk buffet wordt opgesteld in de onmiddellijke nabijheid van de zaal waar uw activiteit doorgaat.

- mini-koffiekoeken, croissant, chocoladebroodje, suisse (2 p.p.)
- mini broodjes, wit en bruin
- gekookte ham, kaas, confituur, honing, choco en boter
- verse fruitsalade
- koffie, thee en vruchtensap 

Broodbuffetten

Voor de broodbuffetten worden statafels opgesteld. Wij voorzien steeds 10% vegetarische broodjes (meer dan 10% kan op aanvraag). Een broodbuffet wordt geserveerd in combinatie met één van de onderstaande drankformules, en dit in gelijke aantallen.

Broodmaaltijd, belegde broodjes zonder groentjes. 
duur: 1 uur
aan € 8,80 per persoon

- 4 Belegde broodjes per persoon (vb: kaas, ham, kip-curry, krabsla...)
- dranken: zie drankenformule onder
- extra’s of desserten:  zie onder

Broodmaaltijd, belegde broodjes met groentjes.
duur: 1 uur
aan € 10,30 per persoon

- 4 Belegde broodjes per persoon (vb: kaas, ham, kip-curry, krabsla...) en verse groentjes (wortel, sla, tomaat)
- dranken: zie drankenformule onder
- extra’s of desserten:  zie onder

Luxe broodmaaltijd met vruchtensalade.
duur: 1 uur
aan € 15,10 per persoon

- 4 Belegde luxebroodjes per persoon (vb: gerookte zalm en verse kruidenkaas, Gandaham met zongedroogde
  tomaatjes en Parmigiano, Club met ham en kaas, gegrilde kip)
- verse vruchtensalade
- dranken: zie drankenformule onder
- extra’s of desserten: zie onder

VIP broodmaaltijd met luxe-broodjes, vruchtensalade en dessertjes.
duur: 1 uur
aan € 19,10 per persoon

- VIP-assortiment van driehoekjes, Zweedse broodjes en minisandwiches met gevarieerd luxebeleg (vb: grijze
  garnaaltjes, gerookte zalm, carpaccio,...)
- verse vruchtensalade of chocolademousse
- assortiment mini-gebakjes (mignardises)
- dranken: zie drankenformule onder
- extra’s of desserten: zie onder

Broodmaaltijd in de vergaderruimte (maximum 25 personen)
Formule enkel geschikt voor kleine vergaderruimtes. Er wordt een kleine meerprijs gerekend, o.a. voor de schoonmaak.

- broodmaaltijd (zonder groenten): € 10,30 per persoon
- broodmaaltijd (met groenten): € 12,00 per persoon
- luxe broodmaaltijd: € 16,40 per persoon

Een broodmaaltijd in de vergaderzaal kan enkel besteld worden in combinatie met een basis drankenformule.

Bijkomende kleine gerechten 
te verkrijgen in combinatie met broodmaaltijden en buiten de vergaderruimtes
- broodje extra zonder groentjes: € 4,30 per persoon
- broodje extra met groentjes: € 4,70 per persoon
- broodje speciaal ( type VIP en Luxe broodmaaltijd ) extra met groentjes: € 5,50 per persoon
- verse dagsoep: € 3,90 per persoon
- quiche: € 4,40 per persoon
- pizza: € 4,40 per persoon (vanaf 50 pers.)

Desserten
- fruitmand (volgens seizoen): € 3,80 per persoon
- verse vruchtensalade: € 4,40 per persoon
- chocolademousse: € 4,40 per persoon
- gebak: € 2,70 per stuk

Drankformules in combinatie met een broodmaaltijd

Basis drankformule
duur: 1 uur
aan € 4,30 per persoon
- koffie, thee, water, fruitsap en cola

Luxe drankformule
duur: 1 uur
aan € 6,60 per persoon
Bij aanvang van de maaltijd wordt aan de deelnemers een glaasje witte of rode wijn aangeboden, gevolgd door een drankbuffet.
- self-service buffet met wijnen, water, vruchtensap, cola, koffie en thee

VIP drankformule
duur: 1 uur
aan € 8,30 per persoon
Bij aanvang van de maaltijd wordt aan de deelnemers een glaasje witte of rode wijn of bier aangeboden.
- buffet met bediening van wijnen, bier, water, vruchtensap, cola, koffie en thee

Meer info?

Tel. 09 264 83 00
catering.pand@UGent

 

 

Gerelateerde inhoud