Congreslunch

's Middags, vanaf 10 personen aan € 21,00 per persoon
duur: min. 1,15 u - max. 2 u (volgens afspraak)
 - voorgerecht, hoofdgerecht, dessert
Supplement water en koffie: € 6,30 per persoon
Supplement aangepaste wijn, water en koffie: € 10,30 per persoon

Aangepaste menu's zijn mogelijk (vegetarisch, allergiën...). Gelieve het correcte aantal aangepaste menu's vijf werkdagen vooraf mee te delen. Kleine wijzigingen kunnen nog de dag zelf, indien gemeld voor 10u.

Culinaire wandeling

wandelbuffet, vanaf 30 personen aan € 47,00 per persoon
duur: circa 1,5 uur

Voor de culinaire wandeling worden statafels opgesteld. U start met een buffet van drie soorten koude voorgerechtjes (op bordjes gepresenteerd), waarvan uw gasten zich naar hartelust kunnen bedienen. Daarna wordt rondgegaan met een mini-soepje en bordjes met drie soorten culinaire hoofdgerechtjes. Tot slot serveren wij een heerlijk nagerecht, volgens seizoen en marktaanbod.

Voorgerechten
Vitello tonnato met buffelmozzarella en rucola (skipjack, MSC-keurmerk, duurzame vangst)
Mi-cuit van bonito-tonijn op een sushi met avocado (skipjack, MSC-keurmerk, duurzame vangst)
Gerookte rivierpaling met rode biet en zoete ui

Mini-soepje volgens seizoen en marktaanbod

Hoofdgerechten
Lamskoteletje met ratatouille en couscous of Chateaubriand met Béarnaise en frietjes
Gebakken zeebaars en risotto met grijze garnalen of "Toatsespap" van aardappelpuree met karnemelk en grijze garnalen of krab
Kalkoenhaasje met een mosterdsausje en aardappelrösti

Nagerecht
Dessert van de dag
Koffiebuffet met versnaperingen
  
Een culinaire wandeling wordt geserveerd in combinatie met een drankenarrangement aan € 15,10 p.p., en dit in gelijke aantallen. Het drankenarrangement omvat geselecteerde wijnen, water en koffie of thee. Koffie, thee en versnaperingen worden op een buffettafel aangeboden, na het dessert.

Ontbijtbuffet

Mogelijk 's ochtends, vanaf 30 personen aan € 11,40 per persoon

Een ontbijtbuffet is de ideale formule om uw gasten 's ochtends in stijl te ontvangen. Een rijkelijk buffet wordt opgesteld in de onmiddellijke nabijheid van de zaal waar uw activiteit doorgaat.

- mini-koffiekoeken, croissant, chocoladebroodje, suisse (2 p.p.)
- mini broodjes, wit en bruin
- gekookte ham, kaas, confituur, honing, choco en boter
- verse fruitsalade

Een ontbijtbuffet wordt geserveerd in combinatie met de drankenformule "pauze met koffie, thee en vruchtensap" aan € 3,20 per persoon, en dit in gelijke aantallen. 

Broodbuffetten

Voor de broodbuffetten worden statafels opgesteld. Wij voorzien steeds 10% vegetarische broodjes (meer dan 10% kan op aanvraag). Een broodbuffet wordt geserveerd in combinatie met één van de onderstaande drankformules, en dit in gelijke aantallen.

Broodmaaltijd, belegde broodjes zonder groentjes. 
duur: 1 uur
aan € 8,70 per persoon

- 4 Belegde broodjes per persoon (vb: kaas, ham, kip-curry, krabsla...)
- dranken: zie drankenformule onder
- extra’s of desserten:  zie onder

Broodmaaltijd, belegde broodjes met groentjes.
duur: 1 uur
aan € 10,20 per persoon

- 4 Belegde broodjes per persoon (vb: kaas, ham, kip-curry, krabsla...) en verse groentjes (wortel, sla, tomaat)
- dranken: zie drankenformule onder
- extra’s of desserten:  zie onder

Luxe broodmaaltijd met vruchtensalade.
duur: 1 uur
aan € 14,90 per persoon

- 4 Belegde luxebroodjes per persoon (vb: gerookte zalm en verse kruidenkaas, Gandaham met zongedroogde tomaatjes en Parmigiano, Club met ham en kaas, gegrilde kip).
- verse vruchtensalade
- dranken: zie drankenformule onder
- extra’s of desserten: zie onder

VIP broodmaaltijd met luxe-broodjes, vruchtensalade en dessertjes.
duur: 1 uur
aan € 18,90 per persoon

- VIP-assortiment van driehoekjes, Zweedse broodjes en minisandwiches met gevarieerd luxebeleg (vb: grijze
  garnaaltjes, gerookte zalm, carpaccio,...)
- verse vruchtensalade of chocolademousse
- assortiment mini-gebakjes (mignardises)
- dranken: zie drankenformule onder
- extra’s of desserten: zie onder

Broodmaaltijd in de vergaderruimte (maximum 25 personen)
Formule enkel geschikt voor kleine vergaderruimtes. Er wordt een kleine meerprijs gerekend, o.a. voor de schoonmaak.

- broodmaaltijd (zonder groenten): € 10,20 per persoon
- broodmaaltijd (met groenten): € 11,90 per persoon
- luxe broodmaaltijd: € 16,20 per persoon

Een broodmaaltijd in de vergaderzaal kan enkel besteld worden in combinatie met een basis drankenformule.

Bijkomende kleine gerechten 
te verkrijgen in combinatie met broodmaaltijden en buiten de vergaderruimtes
- broodje extra zonder groentjes: € 4,30 per persoon
- broodje extra met groentjes: € 4,70 per persoon
- broodje speciaal ( type VIP en Luxe broodmaaltijd ) extra met groentjes: € 5,40 per persoon
- verse dagsoep: € 3,90 per persoon
- quiche: € 4,40 per persoon
- pizza: € 4,40 per persoon (vanaf 50 pers.)

Desserten
- fruitmand (volgens seizoen): € 3,80 per persoon
- verse vruchtensalade: € 4,40 per persoon
- chocolademousse: € 4,40 per persoon
- gebak per stuk: € 1,90 per persoon

Drankformules in combinatie met een broodmaaltijd

Basis drankformule
duur: 1 uur
aan € 4,30 per persoon
- koffie, thee, water, fruitsap en cola

Luxe drankformule
duur: 1 uur
aan € 6,50 per persoon
Bij aanvang van de maaltijd wordt aan de deelnemers een glaasje witte of rode wijn aangeboden, gevolgd door een drankbuffet.
- self-service buffet met wijnen, water, vruchtensap, cola, koffie en thee

VIP drankformule
duur: 1 uur
aan € 8,20 per persoon
Bij aanvang van de maaltijd wordt aan de deelnemers een glaasje witte of rode wijn of bier aangeboden.
- buffet met bediening van wijnen, bier, water, vruchtensap, cola, koffie en thee

Meer info?

Tel. 09 264 83 00
catering.pand@UGent