Document acties

Recepties

Een stijlvolle receptie met oog- en tongstrelende hapjes of een VIP-arrangement met een wandelbuffet?
Wij verzorgen al uw recepties met champagne, bubbels, kwaliteitswijnen of Belgische streekbieren.

Voor iedere receptie voorzien wij gedecoreerde statafels. De gekozen drankformule kan worden aangevuld met een vaste hapjesformule of u kan zelf uw hapjesassortiment samenstellen (zie verder). Dranken worden naar believen geserveerd, in functie van de door u gekozen formule.
Bediening is steeds inbegrepen. Voor recepties die later starten of langer duren dan voorzien, wordt een supplement aangerekend in functie van de gekozen formule.

Wijn receptie aan € 10,20 per persoon, vanaf 30 personen

  • rode en witte wijn
  • fruitsap

Streekbieren receptie aan € 13,60 per persoon, vanaf 30 personen

  • streekbieren (5)
  • fruitsap

Receptie met Bubbels aan € 12,60 per persoon, vanaf 30 personen

  • cava
  • fruitsap

Champagne receptie aan € 22,90 per persoon, vanaf 30 personen

  • champagne
  • fruitsap

Basis - Hapjesformule aan € 15,30 per persoon, vanaf 30 personen

Te verkrijgen in combinatie met de bovenstaande drankrecepties.
Duur: circa anderhalf uur.
Aantal: 5 à 6 hapjes per persoon. 

Statafels

  • chips
  • gemarineerde olijven
  • zongedroogde tomaatjes
  • kaasblokjes 'Gouda'

Bediening van koude hapjes

  • assortiment mini-broodjes met luxe beleg
  • lepelhapjes met Gandaham en geitenkaas

Bediening van warme hapjes

  • apero-kroketjes met Breydelham
  • assortiment luchtige mini-quiches
  • dagvers mini-soepje

Zoet

  • assortiment zoete hapjes (mignardises) 

Luxe - Hapjesformule aan € 20,10 per persoon, vanaf 30 personen

Te verkrijgen in combinatie met de bovenstaande recepties.
Duur: circa anderhalf uur.
Aantal: 8 à 9 hapjes per persoon.

Statafels

  • grissini (Italiaanse broodstengels)
  • tapenades
  • luxe-olijven 'Bella di Cergnola'

Bediening van koude hapjes

  • assortiment luxe zakouski, bijvoorbeeld:
    • toastje met hummus en gekonfijte tomaat (veggie)
      taartje met lompviseitjes, citroen en kwarteleitje
      toastje met gerookte zalm en verse kaas
      rollade van Italiaanse ham met tapenade van paprika
      peperkoek met ganzenlever en gedroogde abrikoos
      groentetaartje met bloemkool en groene asperge
      toastje met artisjok, feta en sesamzaadjes (veggie)
      filet d'Anvers en groentenmousse
  • apero-glaasje met quinoa, grijze garnalen en cocktailsaus
  • lepelhapje met gerookte zalm en geitenkaas
  • assortiment van trendy wraps met luxe-beleg, bijvoorbeeld:
    • met zalm en kruidenkaas
      met surimi, mango en curry
      met gegrilde kip en Gorgonzola
      met feta, avocado, rode ui en yoghurt (veggie)
      met bresaola, rucola en citroen
  • assortiment van halve, open luxe mini-broodjes, bijvoorbeeld:
    • met Italiaanse ham en tomatade
      met gerookte zalm en groene asperges
      met Brie, kweeperengelei en geroosterde amandel (veggie)
      met olijventapenade, geitenkaas en gegrild spek
      met kip, Ceasardressing, komkommer en parmesan

Bediening van warme hapjes

  • assortiment ovenhapjes
  • cappuccino van grijze garnalen (in het seizoen: gazpacho)
  • gefrituurde scampi op Oosterse wijze

Zoet

  • assortiment macarons
  • mini-brownie

VIP - Hapjesformule 'Walking Dinner' aan € 25,60 per persoon, vanaf 30 personen

Te verkrijgen in combinatie met de bovenstaande recepties. Indien wordt geopteerd voor een receptie met bubbels of een champagne-receptie, voorzien we ook extra witte en rode wijn.
Duur: circa twee uur.
Aantal: 12 à 15 hapjes per persoon (inclusief buffet).

Statafels

  • luxe-olijven 'Bella di Cerignola'
  • rauwe groentestaafjes en kwarteleitjes met aïoli
  • grissini (Italiaanse broodstengels)

Bediening van warme hapjes

  • assortiment ovenhapjes
  • assortiment gestoomde dim-sum hapjes met dipsausje
  • Japanse gemarineerde kipspiesjes Yakitori
  • apero-kroketje met grijze garnalen

Buffet (met bediening)

  • dagverse maki en nigiri sushi (geen tonijn)
  • bresaola-rolletjes (Italiaans gedroogd rundvlees) met ricotta en rucola
  • apero-glaasje met gerookte zalm, guacamole en verse kaas
  • apero-glaasje met quinoa, grijze garnaal en cocktailsaus
  • insalata caprese: tomaat, buffelmozzarella en basilicum
  • fijne Italiaanse vleeswaren
  • gerookte visschotel

Zoet

  • assortiment macarons
  • assortiment trendy dessertglaasjes
  • mini zwarte woud taartje
     

A la carte: stel zelf uw hapjesassortiment samen...

Iedere drankreceptie kan ook worden gecombineerd met een zelf gekozen waaier van hapjes. U kan, mits betaling van een supplement, ook één of meerdere van deze hapjes toevoegen aan één van onze vaste hapjesformules. Het wisselen met hapjes uit onderstaande lijst is bij de vaste hapjesformule niet toegestaan.

Voor op de statafels

  • chips (zout en paprika): € 0,50 p pers
  • gezouten pindanootjes: € 0,50 p pers
  • zongedroogde tomaatjes: € 1,00 p pers
  • kaasblokjes 'Gouda': € 1,00 p pers
  • grissini met tapenades: € 1,00 p pers
  • gemarineerde olijven: € 1,00 p pers
  • Italiaanse luxe-olijven 'Bella di Cerignola': € 1,30 p pers  
  • rauwe groentestaafjes en kwarteleitjes met aïoli: € 2,00 p pers

Broodjes

  • assortiment mini-broodjes met gevarieerd beleg: € 2,90 p stuk
  • assortiment van trendy wraps met luxe-beleg: € 1,50 p stuk (te bestellen per pakket van 35 stuks)
  • assortiment van halve, open luxe mini-broodjes: € 3,60 p stuk

Koude hapjes

  • lepelhapje met Gandaham en geitenkaas: € 2,90 p stuk
  • lepelhapje met gerookte zalm en geitenkaas: € 2,90 p stuk
  • luxe zakouski (assortiment): € 2,90 p stuk
  • apero-glaasje met gerookte zalm, guacamole en verse kaas: € 2,90 p stuk
  • apero-glaasje met quinoa, grijze garnaal en cocktailsaus: € 2,90 p stuk
  • dagverse maki en nigiri sushi (geen tonijn): € 2,90 p stuk
  • apero-schaaltje met bresaolarolletjes, ricotta en rucola: € 2,90 p stuk
  • Zeeuwse oester creuse (minimum 25 st): € 2,90 p stuk

Warme hapjes

  • apero-kroketje met Breydelham: € 1,20 p stuk
  • assortiment luchtige mini-quiches: € 1,80 p stuk
  • assortiment fijne ovenhapjes: € 2,00 p stuk
  • cappucino van grijze garnalen: € 2,90 p stuk
  • gefrituurde scampi op Oosterse wijze: € 2,00 p stuk
  • assortiment gestoomde dim-sum hapjes met dipsausje: € 2,00 p stuk
  • Japanse gemarineerde kipspiesjes Yakitori: € 2,00 p stuk
  • apero-kroketje met grijze garnalen: € 1,80 p stuk
  • puntzakje met frietjes en mayonaise: € 2,60 p stuk

Veggie

  • apero-glaasje met tomaat, mozzarella en basilicum: € 2,90 p stuk
  • gazpacho (seizoen): € 2,00 p stuk
  • apero-kroketje met tomaat en geitenkaas: € 1,20 p stuk
  • pittige Indische samosa met groentevulling: € 1,20 p stuk
  • Spaanse empanadas (ovenflapjes) met spinazie en kaas: € 1,80 p stuk

Zoet

  • assortiment zoete hapjes (mignardises): € 2,00 p stuk
  • assortiment macarons: € 1,50 p stuk
  • assortiment dessertglaasjes: € 3,60 p stuk

Gerelateerde inhoud