Biologische wijn wordt steeds gemaakt met respect voor het evenwicht van de natuurlijke elementen van de grond en de druif. Zo wordt het onkruid bijvoorbeeld bestreden op manuele en mechanische manier d.w.z. eggen, wieden, ploegen. Gezien de plant en de druif in principe gezond zijn, moet dan ook geen beroep gedaan worden op chemische insecticiden en fungiciden om ziektes te bestrijden.

De grond wordt met natuurlijke, humusrijke meststoffen gevoed. De biologische activiteit in grond en plant wordt bevorderd, de weerstand tegen ziektes wordt aangescherpt. Om fraude te vermijden is de term “biologische teelt” beschermd door de Europese Unie. De controle en opvolging van de productie wordt onder supervisie van het Ministerie van Landbouw door onafhankelijke organismen minstens één maal per jaar doorgevoerd.

Een hele uitdaging om blijvend te voldoen aan al die voorwaarden…

De heer dr.ir. Freddy Callebaut zal ons volledig inwijden in dit thema tijdens een boeiende uiteenzetting.

Over smaken valt niet te twisten, maar toch zullen een 6-tal zorgvuldig geselecteerde wijnen de revu passeren.

Dus zeker niet te missen!

Inschrijven

Inschrijven kan via deze website. Deadline voor inschrijvingen is 9 november 2012.

Prijs: 15,00€ voor leden Verbond, 25,00€ voor niet-leden.