Duurzame-VISweek van 7 – 11 mei 2012
De consumptie van vis neemt wereldwijd toe, maar met de visbestanden gaat het allesbehalve goed. Overbevissing heeft geleid tot de uitputting van veel visstocks en heeft de Europese visserijsector economisch onrendabel gemaakt. Het is hoog tijd voor een verantwoord visserijbeleid op basis van biologische en socio-economische adviezen. In afwachting daarvan neemt de UGent haar verantwoordelijkheid op en kiest ze voor duurzame vis.
Wat is duurzame vis?
Duurzame vis is vis die gevangen of gekweekt is op een ecologisch verantwoorde manier. Bij de beoordeling wordt gekeken naar:
- De biologische kenmerken van de vissoort: Hoe kwetsbaar is de soort voor overbevissing?
- De vangstlocatie: Is de plaatselijke populatie groot genoeg om bevist te worden?
- De vangstmethode: Veroorzaakt het vistuig schade aan de bodem? Is er veel bijvangst?
- De beheersmaatregelen: is er een degelijk beheersplan voor de visserij?
Duurzame VIS @ UGent
In november 2011 ging de onderzoeksgroep Mariene Biologie van start met het Duurzame VIS@UGent-project. Hierin worden de aankopen van vis en zeevruchten door de UGent aan een duurzaamheidsevaluatie onderworpen.
Vervolgens wordt samen met de afdeling Maaltijdvoorzieningen gezocht naar duurzame alternatieven voor vis die niet goed scoort.
Vanaf 1 januari 2013 zal duurzaamheid als criterium worden opgenomen bij het plaatsen van bestellingen van vis en zeevruchten.
Duurzame-VISweek @ UGent: 7 – 11 mei 2012
Als smaakmaker organiseert de UGent een duurzame-visweek:
- Van 7 tot 11 mei is alle vis die wordt aangeboden in de universiteitsrestaurants (studentenresto’s en restaurant Club het Pand) afkomstig van duurzame visserijen of viskweek.
- Broodjes tonijn worden deze week van het menu gehaald en in de plaats wordt een duurzaam alternatief aangeboden.
- Wie in de Duurzame-VISweek in de resto’s komt eten, wordt getrakteerd op een handige VISwijzer die je ook thuis of op kot helpt bij het maken van een verantwoorde viskeuze. Verder krijg je de kans om kwal te proeven: misschien wel het enige alternatief voor vis in 2050! Kom dus zeker eens een kijkje nemen!
Kom dus zeker eens een kijkje nemen!
Waar en wanneer
- Maandag 07/05, 11u15 - 13u30: Resto Coupure, Resto De Brug
- Dinsdag 08/05, 11u15 - 13u30: Resto Boudewijn, Resto Kantienberg
- Woensdag 09/05, 11u15 - 13u30: Resto Astrid, Resto Diergeneeskunde
- Woensdag 09/05, 17u30 20u00: Resto De Brug
- Donderdag 10/05, 11u15 - 13u30: Resto FPPW, Resto St-Jansvest
Wat is er nog meer te doen?
UGent kiest voor duurzame vis! : voordrachten en film 'The End of the Line'
- Donderdag 10 mei 2012 om 20 uur
- Aud. 2, Campus Ledeganck
Jan Seys (Vlaams Instituut voor de Zee) komt spreken over de vergaande gevolgen van overbevissing voor mariene ecosystemen en Christien Absil (Stichting De Noordzee) geeft een woordje uitleg over de impact van viswijzers en hoe zij bijdragen tot het bereiken van ‘conservation goals’.
Volg ons op Facebook!
Volg de laatste nieuwtjes over duurzame vis en de campagne op de Duurzame VIS@UGent-facebookpagina.
Door de pagina ‘leuk’ te vinden en te delen maak je bovendien kans op leuke culinaire prijzen!
Meer info?
Voor meer info over de Duurzame-VISweek en de duurzaamheidsevaluatie, neem contact op met Arne Kinds (Arne.Kinds@UGent.be) of Magda Vincx (Magda.Vincx@UGent.be).
