Catering en recepties

Catering en recepties

De cateringdienst van Het Pand verzorgt uw seminarie, congres, vergadering of receptie tot in de puntjes.

De cateringdienst van Het Pand verzorgt uw seminarie, congres, vergadering of receptie tot in de puntjes.

Door de corona maatregelen zijn er momenteel geen recepties/catering mogelijk.

Gelieve ons te contacteren via of 09 264 83 27 zodat we een formule op maat kunnen voorzien en zoveel mogelijk aan uw noden kunnen voldoen.

Ons gamma:

Bestellingen

  • Foto dessertbordenDoet u beroep op onze cateringdienst, dan stellen wij u gratis de meest geschikte cateringruimte in congrescentrum Het Pand ter beschikking.
  • Uiterlijk 14 dagen voor uw event, bevestigt u ons het definitieve aantal deelnemers.
  • Het bestelde aantal deelnemers wordt steeds aangerekend. Bij annulering minder dan vijf werkdagen voor het event, worden al de door ons gemaakte kosten gefactureerd (administratie, bestellingen,...) met een minimum van € 100,00.
  • Bij facturatie voor een bedrag kleiner dan € 100,00, worden € 20,00 euro administratiekosten aangerekend.
  • Op UGent-werkdagen bent u verplicht gebruik te maken van de cateringdienst Het Pand, tenzij wij deze catering niet kunnen verzorgen.
  • Bij gebruik van catering door onze cateringdienst, is het gebruik van de ruimte voor de catering gratis. Wij kiezen de ruimte die het meest geschikt is voor uw evenement. Indien wij de catering niet kunnen verzorgen en u met externe traiteurs werkt, dient voor deze ruimte wel huur betaald te worden.

Voor informatie, contacteer ons via catering.pand@ugent.be of op 09/264 83 27 (tussen 9 en 12 uur of tussen 13.00 en 15.30 uur).




Controlelijst

Koffie en thee voor pauzes en vergaderingen

Koffie en frisdranken voor de hele duur van de vergadering aan € 7,00 per persoon, duur max. 3 uur.

Koffie en frisdranken in de zaal, zonder bediening

  • Koffie, assortiment van verschillende soorten thee, koekje
  • Plat en bruisend water, fruitsap, siroop en cola (zero)
  • Verse seizoensvruchten (1 stuk pp)

Te verkrijgen extra's

  • Mini-koffiekoeken: croissant, chocoladebroodje, suisse, 2 per persoon: € 3,20
  • Cake, per persoon: € 1,80
  • Assortiment mignardises, per stuk : € 1.50

Water voor sprekers of deelnemers aan € 5,70 per fles

  • Water in de zaal voor de sprekers of deelnemers per fles van een liter

Recepties

Wij verzorgen al uw recepties in Het Pand en bieden formules aan binnen ieders budget. Voor elke receptie voorzien wij gedecoreerde statafels. Dranken worden naar believen geserveerd aan een open bar. Naast de formule "open bar" maakt u een keuze uit de onderstaande hapjesformules.

In iedere hapjesformule is een beperkt vegetarisch assortiment voorzien. Wenst u meer vegetarische hapjes in een bepaalde formule, dan kan u ieder niet-vegetarisch hapje vervangen door een alternatief uit de lijst onderaan de pagina, zonder meerprijs. U kan de hapjes uit deze lijst ook als aanvulling voorzien bij de bestaande formules, aan de opgegeven prijzen.  

Onze zaalmedewerkers kunnen u informeren over de samenstelling van onze hapjes m.b.t. voedselallergieën of intoleranties. Om organisatorische redenen is het bij recepties niet mogelijk een alternatief te voorzien voor iedere allergie of intolerantie. 

Voor recepties die later starten of langer duren dan voorzien, wordt een supplement aangerekend.

Open bar aan € 11,90 per persoon, vanaf 30 personen

  • rode, witte en mousserende wijn
  • fruitsap, waters en cola (zero)
  • seizoenbier (blond en donker)
  • optie met champagne: € 47,50 extra per geserveerde fles

Hapjesformule "budget" aan € 7,00 per persoon, vanaf 30 personen

Te verkrijgen in combinatie met de formule "open bar"
Duur: maximum anderhalf uur.

Statafels

  • hummus-chips
  • kerstomaatjes, radijsjes, kwarteleitjes en aïoli
  • bordje met blokjes bio-kazen van Het Hinkelspel, Gentse kop en mosterd

Hapjesformule "basic" aan € 10,00 per persoon, vanaf 30 personen

Te verkrijgen in combinatie met de formule "open bar"
Duur: maximum anderhalf uur.

Statafels

  • grissini met tapenade
  • olijven
  • kerstomaatjes, radijsjes, kwarteleitjes en aïoli
  • bordje met blokjes bio-kazen van Het Hinkelspel

Buffet

  • apero-glaasje met peer en mousse van gorgonzola
  • belegde mini-sandwiches (1pp), bijvoorbeeld :
         met geitenkaas en spek
         met BBQ-kip
         met pittige scampi
         met krab en mango
         met yoghurt, zongedroogde tomaat en rode ui
         met rode biet en aubergine
  • assortiment van trendy mini-wraps (1pp) met luxe-beleg, bijvoorbeeld;
         met kip-kebab
         met basilicum-pesto, aubergine en rucola (veggie)
         met gerookte zalm en kruidenkaas
         met granaatappelspread, parmigiano en radijs (veggie)
         met ham, Philadelphia en ei

Hapjesformule "luxe" aan € 13,75 per persoon, vanaf 30 personen

Te verkrijgen in combinatie met de formule "open bar"
Duur: maximum anderhalf uur.

Statafels

  • assortiment rauwe groenten, kwarteleitjes en aïoli
  • olijven

Bediening van koude en warme hapjes

    • speculaas-cup met eendenmousse en gel van tawny port
    • blini met champignons
    • blini met gerookte zalm
    • scampi fritti op Oosterse wijze
    • gyoza (Japanse ravioli) met groentjes
    • ovenhapje met camembert
    • assortiment van trendy mini-wraps met luxe-beleg, bijvoorbeeld:
           met kip-kebab
           met basilicum-pesto, aubergine en rucola (veggie)
           met gerookte zalm en kruidenkaas
           met granaatappelspread, parmigiano en radijs(veggie)
           met ham, Philadelphia en ei

    Hapjesformule "VIP" aan € 19,75 per persoon, vanaf 30 personen

    Te verkrijgen in combinatie met de formule "open bar" 
    Duur: maximum anderhalf uur

    Statafels

    • grissini met mediterrane dip van feta en tomaat
    • hamrolletjes met geitenkaas
    • filo-sigaartjes met chorizo

    Bediening van koude en warme hapjes

    • cup met grijze Noordzeegarnalen
    • lepelhapje met seizoenterrine en uienconfituur
    • apero-glaasje met peer en mousse van Gorgonzola
    • mini-cheeseburger
    • cappuccino van garnalen
    • ovenhapje met scampi diabolique
    • ovenhapje met risotto "quattro  formaggi"
    • lolly's en mignardises

    Extra's, vanaf 30 personen

    Te verkrijgen als aanvulling bij elke hapjesformule.

    Voor op de statafels

    • hummus-chips en gezouten pinda's: € 1,50 p pers
    • puntzakje met frietjes en mayonaise: € 2,80 p stuk
    • koud hapje naar keuze uit eender welke bovenstaande hapjesformule: € 2,75 p stuk
    • warm hapje naar keuze uit eender welke bovenstaande hapjesformule: € 3,00 p stuk

    Vegetarische hapjes (ook ter vervanging van niet-vegetarische hapjes in de bovenstaande formules, zonder extra kosten)

    • assortiment groentjes en kwarteleitjes met aïoli: € 2,50 p persoon
    • apero-kroketje met tomaat en geitenkaas: € 1,20 p stuk
    • cup met hummus van rode biet en feta: € 2,50 p stuk
    • apero-glaasje met peer en mousse van Gorgonzola: € 3,00 p stuk
    • gazpacho (zomer) of groentesoep van de dag (winter): € 2,00 p stuk
    • ovenhapje met risotto "quattro formaggi":  € 3,00 p stuk

    Broodjeslunches en menu's voor groepen

    Warme maaltijden bediend aan tafel enkel in het kader van congressen en vergaderingen die georganiseerd worden in het Pand:

    Broodbuffetten

    De broodjes worden aangeboden in een box, met bordjes, bestek en servetten. 

    Een broodjeslunch wordt steeds geserveerd in combinatie met een drankenformules, en dit in gelijke aantallen.

    Broodjeslunch "basic" aan € 11,80 per persoon

    • Duur: maximum 1 uur
    • Buffet met 4 mooie belegde mini broodjes per persoon (vb: eiersalade, ham, préparé, krabsla ...)
    • 1 st seizoensfruit
    • Supplement  soep: € 3,50 per persoon

    Broodjeslunch "luxe" aan € 16,80 per persoon

    • Duur: maximum 1 uur
    • Buffet met 4 luxe belegde mini broodjes per persoon (vb: garnaalsla, gerookte zalm, guacamole, Italiaanse ham met pesto, rivier-cocktail ...)
    • 1st seizoensfruit
    • Dessert naar keuze (één enkele keuze voor het hele gezelschap):  panna cotta met kokos en ananas, witte chocolademousse met mango en passievrucht, rijstpap met abrikozencoulis.
    • Supplement verse soep: € 3,50 per persoon

    Drankenformule in combinatie met een broodmaaltijd

    Koffie en frisdranken buffet in de vergaderzaal

    • Duur: 3 uur
    • € 7,00 per persoon
    • Koffie, assortiment van verschillende soorten thee, water plat en bruisend, fruitsap, siroop en cola (zero)

    Extra verkrijgbaar

    • Duur: 1 uur
    • Witte en rode wijnen in buffetvorm aan € 23,00 per fles.

    Meer info?

    T 09 264 83 27
    catering.pand@UGent