Influence of fat crystallization on the physicochemical and functional properties of W/O/W emulsions

Promovendus/a
Veronique Nelis
Faculteit
Faculteit Bio-ingenieurswetenschappen
Vakgroep
Vakgroep Groene Chemie en Technologie
Curriculum
Master Bio-ingenieurswetenschappen (2015, KU Leuven)
Academische graad
Doctor in de Bio-ingenieurswetenschappen
Taal proefschrift
Engels
Promotor(en)
Prof. dr. ir. Paul Van der Meeren, BW24 - Prof. dr. ir. Koen Dewettinck, BW23
Examencommissie
Prof. dr. ir. Stefaan De Smet (Voorzitter), BW22 - Prof. dr. ir. John Van Camp (Secretaris), BW23 - Prof. dr. ir. Filip Van Bockstaele, BW23 - Prof. dr. ir. Sabine Danthine, University of Liège - Prof. dr. John van Duynhoven, Wageningen Universiteit

Praktisch

Wanneer
Dinsdag 30 juni 2020, 14:00
Waar
Via livestream