Doctoraatsbursaal

Functieomschrijving

OVER DE UGENT
De Universiteit Gent is een wereld op zich. Meer dan 15.000 personeelsleden zijn er dagelijks aan de slag in onderwijs en onderzoek, beheer en administratie, technische en sociale voorzieningen, enz. Voor hen is de Universiteit Gent een logische keuze: het is een van de grootste, meest boeiende en toekomstgerichte werkgevers van de regio. De Universiteit Gent telt 11 faculteiten en meer dan 80 vakgroepen, die in elk van de wetenschappelijke disciplines hoogstaande en door onderzoek ondersteunde opleidingen aanbieden.


OVER HET TCNA-FOOD project
De blootstelling aan carcinogene en genotoxische nitrosamines via onze voeding is bijna zeker een gevaar voor de volksgezondheid. De Federale Overheidsdienst Volksgezondheid, Veiligheid van de Voedselketen en Leefmilieu, heeft daarom onderzoeksmiddelen toegekend aan de UGent en aan Primoris België om deze problematiek te onderzoeken.
Hierbij wordt het volgende nagestreefd:
(1) het ontwikkelen van een betrouwbare analysemethode die een voldoende breed spectrum aan nitrosamines afdekt;
(2) het ter beschikking stellen van een significante dataset van concentraties in relevante levensmiddelen;
(3) het identificeren van strategieën die de vorming van nitrosamines verminderen door mechanistisch onderbouwde experimentele studies in relevante levensmiddelenmatrices, aangevuld met gegevens uit de literatuur.

Het onderzoeksconsortium bestaat de Vakgroep Levensmiddelentechnologie, Voedselveiligheid en Gezondheid (Prof. Bruno De Meulenaer, Prof. Liesbeth Jacxsens en Prof. Katleen Raes) en de Vakgroep Dierwetenschappen en Aquatische Ecologie (Prof. Stefaan De Smet) van de UGent en Primoris België, deel van de Primoris Groep, een spin-off van de UGent.

JOUW OPDRACHT
Je onderzoek kadert in het TCNA-FOOD-project. Dit project wil inzicht verwerven in de voedselveiligheidsproblematiek van nitrosamines aanwezig in levensmiddelen.

Dit project wordt uitgevoerd door de UGent (Vakgroep Levensmiddelentechnologie, Voedselveiligheid en Gezondheid en de Vakgroep Dierwetenschappen en Aquatische Ecologie) en Primoris België. De betrokken onderzoekspartners zijn gevestigd op de Campus Coupure, Campus Kortrijk en op Campus Ardoyen.
Het analytisch luik van het onderzoek, bestaande uit geavanceerde LC-MS en GC-MS metingen zal vooral uitgevoerd worden binnen Primoris België (Campus Ardoyen). De andere onderzoeksactiviteiten zullen uitgevoerd worden binnen de UGent (Campus Coupure, Campus Kortrijk).
Je komt in de verschillende onderzoeksgroepen terecht in een breed team van collega’s die je wegwijs maken en je ondersteunen waar nodig.

Als doctorandus voer je zelfstandig wetenschappelijk onderzoek uit binnen het kader van het TCNA-project. Je verzamelt wetenschappelijke data met betrekking tot de analyse en het voorkomen van nitrosamines in diverse levensmiddelen, en je bestudeert hun vorming in geselecteerde levensmiddelenmodellen. Je rekent ook de opname door van deze componenten via het dieet en voert een risico-analyse uit. Op basis van alle verworven inzichten, worden ‘best practices’ voor de voedingsindustrie geformuleerd.

Je presenteert je onderzoeksresultaten aan het begeleidingscomité van het project, de internationale wetenschappelijke gemeenschap, schrijft je bevindingen neer in onderzoeksrapporten en wetenschappelijke publicaties, en bereidt een doctoraal proefschrift voor.

Functieprofiel

JOUW PROFIEL

• Je behaalde een masterdiploma in de bio-ingenieurswetenschappen of een aanverwante studie (bv. levensmiddelentechnologie, bio-wetenschappen, farmaceutische wetenschappen…).
• Je hebt een uitgesproken interesse in de chemische analyse van biologische grondstoffen en in het doorgronden van de fysicochemische processen die optreden tijdens de verwerking van biologische grondstoffen. Je hebt ook een uitgesproken interesse om met analytische data mathematisch aan de slag te gaan in het kader van een risico-analyse.
• Je bent leergierig en kritisch en hanteert een wetenschappelijke attitude bij het uitvoeren van je onderzoek.
• Je hebt een goede kennis van de courante softwarepakketten (MS Office), in het bijzonder op het vlak van rekenbladen (o.a. macro’s) en presentaties.
• Je kan vlot en helder mondeling en schriftelijk communiceren in het Engels. Kennis van het Nederlands strekt tot aanbeveling.
• Je bent in staat om vlot te opereren met diverse partners; alsook met studenten.
• Je bent een teamplayer die vlot communiceert met collega’s en leidinggevenden.
• Je kan zelfstandig werken en doet dit op een goed georganiseerde manier.
• Je bent kwaliteitsgericht, nauwgezet, creatief en coöperatief.
• Je bent flexibel.
• Je weet prioriteiten te stellen en kan in overleg beslissingen nemen.
• Je hebt de ambitie om te doctoreren en hebt een uitgesproken interesse in wetenschappelijk onderzoek.

ONS AANBOD

• Wij bieden een voltijdse positie als doctoraatsbursaal bestaande uit een initiële periode van 12 maanden - die na positieve evaluatie, verlengd wordt naar een periode van in totaal maximum 48 maanden.
• De indiensttreding kan ten vroegste na het afsluiten van de sollicitatieprocedure.
• Het beursbedrag bedraagt 100% van het nettosalaris van een AAP-lid in gelijke gezinsomstandigheden. Het individuele beursbedrag wordt door team Personeelsadministratie bepaald op basis van gezinstoestand en anciënniteit. Het beursbedrag is een niet-belastbare studiebeurs. Meer informatie over onze salarisschalen.
• Verder kan elk UGent-personeelslid rekenen op een aantal voordelen, zoals een breed opleidings- en vormingsaanbod, 36 dagen vakantieverlof (op jaarbasis voor een voltijdse betrekking), een fietsvergoeding, ecocheques enz. Een volledig overzicht van onze personeelsvoordelen.

Solliciteren

Stuur je CV en motivatiebrief naar Prof. Bruno De Meulenaer (Bruno.DeMeulenaer@UGent.be) ten laatste op 15-06-2025. We aanvaarden geen laattijdige sollicitaties.
Voor meer informatie in verband met deze vacature kunt u contact opnemen met Prof. Bruno De Meulenaer (Bruno.DeMeulenaer@UGent.be, +32 9 264 61 66 ).