Allergenen in de studentenrestaurants

Laatste update: 26 februari 2024

Let op: de samenstelling van producten kan wijzigen, zodra we hiervan melding krijgen wordt onderstaande lijst aangepast. Ook bestaat de kans op kruisbesmetting aangezien alle wettelijk allergenen in onze keukens aanwezig zijn.
Gluten = inclusief tarwe, spelt, rogge, gerst, haver en hun producten. Noten = inclusief amandelen, hazelnoten, walnoten, cashewnoten, pecannoten, paranoten, pistachenoten en macadamianoten en hun producten.

Soep

Bloemkoolsoep: gluten, selderij, vegan.

Broccolisoep: gluten, selderij, vegan.

Champignonsoep: gluten, melk, selderij, soja, veggie.

Indische currysoep: ei, mosterd, selderij, veggie.

Paprikasoep: gluten, selderij, vegan.

Pompoensoep: gluten, mosterd, selderij, vegan.

Preisoep: gluten, selderij, vegan.

Tomatensoep: gluten, selderij, vegan.

Waterkerssoep: vegan.

Witloofroomsoep: ei, gluten, melk, veggie.

Witloofsoep met appel: melk, veggie.

Wortelpompoensoep met linzen en kokos: vegan.

Wortelsoep met gember en kokos: vegan.

Wortelsoep: gluten, vegan.

Belegde broodjes

Caesar meergranen broodje: ei, gluten, melk, mosterd, selderij, sesamzaad, soja, kip.

Caesar Wit broodje: ei, gluten, melk, mosterd, selderij, soja, kip.

Eiersalade meergranen broodje: ei, gluten, mosterd, sesamzaad, soja, veggie.

Eiersalade Wit broodje: ei, gluten, mosterd, veggie.

Eiersalade met spek meergranen broodje: ei, gluten, mosterd, sesamzaad, soja, varken.

Eiersalade met spek Wit broodje: ei, gluten, mosterd, varken.

Gerookte zalm met kruidenkaas meergranen broodje: gluten, melk, sesamzaad, soja, vis, vis.

Gerookte zalm met kruidenkaas Wit broodje: gluten, melk, vis, vis.

Kaas met groenten meergranen broodje: ei, gluten, melk, mosterd, sesamzaad, soja, sulfiet veggie.

Kaas met groenten Wit broodje: ei, gluten, melk, mosterd, sulfiet veggie.

Kip curry tropical meergranen broodje: ei, gluten, mosterd, selderij, sesamzaad, soja, kip.

Kip curry tropical Wit broodje: ei, gluten, mosterd, selderij, kip.

Maison meergranen broodje: ei, gluten, melk, mosterd, sesamzaad, soja, varken.

Maison Wit broodje: ei, gluten, melk, mosterd, varken.

Mozzarella met tomatensalsa meergranen broodje: gluten, melk, sesamzaad, soja, veggie.

Mozzarella met tomatensalsa Wit broodje: gluten, melk, veggie.

Preparé meergranen broodje: ei, gluten, mosterd, sesamzaad, soja, rund.

Preparé Wit broodje: ei, gluten, mosterd, soja, rund.

Serranoham met truffelmayonaise meergranen broodje: ei, gluten, melk, mosterd, sesamzaad, soja, zwaveldioxide, varken.

Serranoham met truffelmayonaise Wit broodje: ei, gluten, melk, mosterd, zwaveldioxide, varken.

Toscane meergranen broodje: gluten, melk, sesamzaad, soja, varken.

Toscane Wit broodje: gluten, melk, varken.

Groentespread: américano meergranen broodje: ei, gluten, mosterd, sesamzaad, soja, veggie.

Groentespread: américano Wit broodje: ei, gluten, mosterd, soja, veggie.

Groentespread: champignonsalade meergranen broodje: ei, gluten, mosterd, selderij, sesamzaad, soja, veggie.

Groentespread: champignonsalade Wit broodje: ei, gluten, mosterd, selderij, soja, veggie.

Groentespread: hummus meergranen broodje: gluten, sesamzaad, soja, vegan.

Groentespread: hummus Wit broodje: gluten, sesamzaad, vegan.

Groentespread: linzensalade meergranen broodje: gluten, selderij, sesamzaad, soja, vegan.

Groentespread: linzensalade Wit broodje: gluten, selderij, soja, vegan.

Groentespread: pompoensalade meergranen broodje: ei, gluten, mosterd, sesamzaad, soja, veggie.

Groentespread: pompoensalade Wit broodje: ei, gluten, mosterd, soja, veggie.

Groentespread: tofusalade meergranen broodje: gluten, mosterd, sesamzaad, soja, vegan.

Groentespread: tofusalade Wit broodje: gluten, mosterd, soja, vegan.

Groentespread: tomatino meergranen broodje: gluten, sesamzaad, soja, vegan.

Groentespread: tomatino Wit broodje: gluten, vegan.

Groentespread: venkelsalade meergranen broodje: gluten, mosterd, sesamzaad, soja, vegan.

Groentespread: venkelsalade Wit broodje: gluten, mosterd, soja, vegan.

Groentespread: zeewiersalade meergranen broodje: gluten, mosterd, selderij, sesamzaad, soja, vegan.

Groentespread: zeewiersalade Wit broodje: gluten, mosterd, selderij, soja, vegan.

Warme maaltijden: vegetarisch

Bloemkool-kaasburger: ei, gluten, melk, sesamzaad, veggie.

Groenteloempia: ei, gluten, melk, selder, veggie.

Kaaskroketten: gluten, melk, veggie.

Lasagne van gegrilde groenten: ei, gluten, melk, veggie.

Moussaka met zoete aardappel: melk, selderij, soja, zwaveldioxide, veggie.

Penne mascarpone rosso: gluten, melk, selderij, veggie.

Quiche van tomaat en mozzarella: ei, gluten, melk, mosterd, veggie.

Ravioli Napolitana: ei, gluten, melk, veggie.

Ravioli quattro formaggi: ei, gluten, melk, veggie.

Sojaballetjes in tomatensaus: ei, gluten, melk, soja, veggie.

Tortellini quattro formaggi: ei, gluten, melk, veggie.

Tortelloni in pittige tomatensaus: ei, gluten, melk, selderij, veggie.

Warme maaltijden: vegan

Couscousschotel met falafel: gluten, vegan.

Gevulde paprika: selderij, vegan.

Vietnamese loempia: gluten, selderij, sesamzaad, vegan.

Indische curry met kikkererwten: gluten, mosterd, vegan.

Linzencurry met zoete aardappel: gluten, mosterd, vegan.

Penne Prima Vera: gluten, vegan.

Spaghetti met groentesaus: gluten, selderij, soja, zwaveldioxide, vegan.

Warme maaltijden: vis

Paella: melk, schaaldieren, vis, weekdier, vis - msc -asc -kip.

Fishstick van kabeljauw: gluten, vis, vis - msc.

Garnaalkroketten: ei, gluten, melk, schaaldieren, selderij, soja, vis, zwaveldioxide, vis - msc.

Gegratineerde zalmsteak: gluten, melk, vis, vis - asc.

Gegrilde Hoki: vis, vis - msc.

Gepaneerde Alaska pollak met tomaat en mozzarella: gluten, melk, vis, vis - msc.

Gepaneerde wijting met kaas en broccoli: gluten, melk, mosterd, vis, vis.

Heekfilet met tomaat en basilicum: gluten, melk, vis, vis - msc.

Koolvisfilet: vis, vis - msc.

Witte vis met kruidenkorst: gluten, vis, vis - msc.

Witte vis meunière: gluten, melk, vis, vis - msc.

Zalmfilet: vis, vis - global gap.

Warme maaltijden: vlees

Balletjes in tomatensaus: ei, gluten, melk, selderij, varken.

Braadworst: gluten, mosterd, selderij, varken.

Chili con carne: gluten, varken.

Couscousschotel met kippendrumsticks: gluten, kip.

Gebakken kipfilet: kip.

Gegratineerde macaroni: ei, gluten, melk, varken.

Gegratineerde witloof-hamrolletjes: gluten, melk, mosterd, zwaveldioxide, varken.

Geroosterde kippenhaasjes: kip.

Italiaanse kipschnitzel: ei, gluten, melk, kip.

Kalkoengebraad met mosterdsaus: gluten, melk, mosterd, zwaveldioxide, kip.

Kip tikka masala: melk, noten, kip.

Lasagne: ei, gluten, melk, mosterd, selderij, zwaveldioxide, varken.

Rode curry met kip: ei, schaaldieren, soja, kip.

Spaghetti bolognaise: gluten, selderij, varken.

Varkensgyros: gluten, melk, mosterd, selderij, soja, varken.

Varkensstoverij: gluten, mosterd, selderij, varken.

Vol-au-vent: ei, gluten, melk, soja, kip.

Groenten bij warme maaltijden

Appelmoes: vegan.

Bloemkool in kaassaus: ei, melk, veggie.

Bloemkool: vegan.

Boterbonen: vegan.

Broccoli: vegan.

Doperwten: vegan.

Duo van wortelen: vegan.

Duo van wortelen en knolselder: selderij, vegan.

Erwten en wortelen: vegan.

Gegrilde groenten: vegan.

Julienne groenten: selderij, vegan.

Prei in roomsaus: melk, veggie.

Prinsessenboontjes: vegan.

Rauwkostslaatje: vegan.

Roast supreme groenten: gluten, melk, mosterd, soja, veggie.

Romanesco: vegan.

Spaanse groenten: gluten, vegan.

Spinazie met room: melk, veggie.

Zetmeel

Frieten: vegan.

Kroketten: gluten, vegan.

Natuuraardappelen: vegan.

Puree: vegan.

Rijst: vegan.

Spaghetti pasta: gluten, vegan.

Saus

Bechamelsaus: gluten, melk, veggie.

Bruine braadsaus: selderij, zwaveldioxide, rund.

Hollandse saus: ei, melk, veggie.

Paprikasaus: vegan.

Provençaalse saus: gluten, melk, zwaveldioxide, veggie.

Tartaarsaus: ei, mosterd, selderij, veggie.

Koffiekoeken

Chocoladekoek: ei, gluten, melk, soja, veggie.

Croissant: ei, gluten, melk, veggie.

Notenkoek: ei, gluten, melk, noten, veggie.

Ronde suisse: ei, gluten, melk, veggie.

Saladbar

Aardappelsalade: ei, mosterd, veggie.

Américano: ei, gluten, mosterd, soja, veggie.

Ananas: vegan.

Appel-Rozijn Salade: ei, mosterd, veggie.

Asperge: vegan.

Augurken: vegan.

Bloemkoolroosjes: vegan.

Brie: melk, veggie.

Broccolisalade: ei, mosterd, veggie.

Champignonsalade: ei, mosterd, selderij, soja, veggie.

Ei: ei, veggie.

Gebakken ui: gluten, vegan.

Gebraden kip in sneetjes: melk, soja, kip.

Geitenkaas: melk, veggie.

Geraspte Wortel: vegan.

Gesneden chorizo: melk, soja, varken.

Gouda: melk, veggie.

Griekse Salade: melk, veggie.

Ham: melk, varken.

Hoummous: sesamzaad, vegan.

Hummus: sesamzaad, vegan.

Ijsbergsla: vegan.

Kip curry salade: ei, mosterd, selderij, gevogelte.

Kippenhaasjes: ei, selderij, soja, gevogelte.

Knolseldersalade: ei, mosterd, selderij, veggie.

Komkommerschijfjes: vegan.

Koolsla: ei, mosterd, veggie.

Linzensalade: selderij, soja, vegan.

Maïs: vegan.

Mozzarella: melk, veggie.

Olijfolie: vegan.

Paprika yogorette: ei, melk, mosterd, veggie.

Paprikablokjes: vegan.

Pastasalade: ei, gluten, mosterd, veggie.

Perzikschijfjes: vegan.

Pompoensalade: ei, mosterd, soja, veggie.

Preparé: ei, mosterd, soja, rund.

Prinsessenbonen: vegan.

Rauwkostsalade: vegan.

Rijstsalade: ei, selderij, veggie.

Rode Bietensalade: mosterd, veggie.

Salami: melk, varken.

Salamiblokjes: melk, varken.

Sardines: vis, vis.

Serranoham: varken.

Smokey linzen-paprika spread: gluten, soja, vegan.

Spaanse Tortilla: ei, veggie.

Surimi: gluten, schaaldieren, vis, vis-schaaldieren.

Tabouleh: gluten, mosterd, vegan.

Tofusalade: mosterd, soja, vegan.

Tomaat: vegan.

Tomatinosalade: vegan.

Tonijnsalade: ei, mosterd, vis, vis.

Vinaigrette van framboos en sjalot: gluten, mosterd, vegan.

Vissalade: ei, melk, mosterd, schaaldieren, vis, vis-schaaldieren.

Wilde Zalmsalade Msc: ei, mosterd, schaaldieren, selderij, vis, vis-schaaldieren.

Witloof: vegan.

Yoghorette: melk, veggie.

Zeewiersalade: mosterd, selderij, soja, vegan.

Zomersalade: vegan.

Croutons: gluten, vegan.

Haringhapjes in currysaus: ei, vis, vis - msc.

olijven: vegan.

Tomatensalsa: vegan.

Rode ui: vegan.

Meer info

Directie Studentenvoorzieningen
Afdeling Maaltijdvoorzieningen
Sint-Pietersnieuwstraat 45
info.mvz@ugent.be