Allergenen in de studentenrestaurants
Laatste update: 5 oktober 2023
Let op: de samenstelling van producten kan wijzigen, zodra we hiervan melding krijgen wordt onderstaande lijst aangepast. Ook bestaat de kans op kruisbesmetting aangezien alle wettelijk allergenen in onze keukens aanwezig zijn.
Gluten = inclusief tarwe, spelt, rogge, gerst, haver en hun producten. Noten = inclusief amandelen, hazelnoten, walnoten, cashewnoten, pecannoten, paranoten, pistachenoten en macadamianoten en hun producten.
Soep
Bloemkoolsoep: gluten, selderij, vegan.
Broccolisoep: gluten, selderij, vegan.
Champignonsoep: gluten, selderij, soja, vegan.
Indische currysoep: ei, mosterd, selderij, veggie.
Paprikasoep: gluten, selderij, vegan.
Pompoensoep: gluten, mosterd, selderij, vegan.
Preisoep: gluten, selderij, vegan.
Tomatensoep: gluten, selderij, vegan.
Waterkerssoep: vegan.
Witloofroomsoep: ei, gluten, melk, veggie.
Witloofsoep met appel: vegan.
Wortelpompoensoep met linzen en kokos: selderij, vegan.
Wortelsoep met gember en kokos: vegan.
Wortelsoep: gluten, vegan.
Belegde broodjes
Brie meergranen broodje: gluten, melk, noten, sesamzaad, soja, veggie.
Brie Wit broodje: gluten, melk, noten, veggie.
Caesar meergranen broodje: ei, gluten, melk, mosterd, selderij, sesamzaad, soja, kip.
Caesar Wit broodje: ei, gluten, melk, mosterd, selderij, soja, kip.
De kip of het ei: eierspread van oesterzwam meergranen broodje: gluten, mosterd, sesamzaad, soja, vegan.
De kip of het ei: eierspread van oesterzwam Wit broodje: gluten, mosterd, vegan.
De kip of het ei: kippenspread van oesterzwam meergranen broodje: gluten, mosterd, selderij, sesamzaad, soja, vegan.
De kip of het ei: kippenspread van oesterzwam Wit broodje: gluten, mosterd, selderij, vegan.
Geitenkaas met spek meergranen broodje: gluten, melk, sesamzaad, soja, varken.
Geitenkaas met spek Wit broodje: gluten, melk, varken.
Kaas met groenten meergranen broodje: ei, gluten, melk, mosterd, sesamzaad, soja, veggie.
Kaas met groenten Wit broodje: ei, gluten, melk, mosterd, veggie.
Kip curry tropical meergranen broodje: ei, gluten, mosterd, selderij, sesamzaad, soja, kip.
Kip curry tropical Wit broodje: ei, gluten, mosterd, selderij, kip.
Maison meergranen broodje: ei, gluten, melk, mosterd, sesamzaad, soja, varken.
Maison Wit broodje: ei, gluten, melk, mosterd, varken.
Mozzarella met tomatensalsa meergranen broodje: gluten, melk, sesamzaad, soja, veggie.
Mozzarella met tomatensalsa Wit broodje: gluten, melk, veggie.
Preparé meergranen broodje: ei, gluten, mosterd, sesamzaad, soja, rund.
Preparé Wit broodje: ei, gluten, mosterd, soja, rund.
Serranoham met truffelmayonaise meergranen broodje: ei, gluten, melk, mosterd, sesamzaad, soja, zwaveldioxide, varken.
Serranoham met truffelmayonaise Wit broodje: ei, gluten, melk, mosterd, zwaveldioxide, varken.
Surimisalade meergranen broodje: ei, gluten, mosterd, schaaldieren, sesamzaad, soja, vis, vis.
Surimisalade wit broodje: ei, gluten, mosterd, schaaldieren, vis, vis.
Tonijnsalade MSC meergranen broodje: ei, gluten, mosterd, sesamzaad, soja, vis, vis.
Tonijnsalade MSC Wit broodje: ei, gluten, mosterd, vis, vis.
Martino MSC meergranen broodje: ei, gluten, mosterd, sesamzaad, soja, vis, rund - vis - msc.
Martino MSC Wit broodje: ei, gluten, mosterd, soja, vis, rund - vis - msc.
Groentespread: américano meergranen broodje: ei, gluten, mosterd, sesamzaad, soja, veggie.
Groentespread: américano Wit broodje: ei, gluten, mosterd, soja, veggie.
Groentespread: champignonsalade meergranen broodje: ei, gluten, mosterd, selderij, sesamzaad, soja, veggie.
Groentespread: champignonsalade Wit broodje: ei, gluten, mosterd, selderij, soja, veggie.
Groentespread: hummus meergranen broodje: gluten, sesamzaad, soja, vegan.
Groentespread: hummus Wit broodje: gluten, sesamzaad, vegan.
Groentespread: linzensalade meergranen broodje: gluten, selderij, sesamzaad, soja, vegan.
Groentespread: linzensalade Wit broodje: gluten, selderij, soja, vegan.
Groentespread: pompoensalade meergranen broodje: ei, gluten, mosterd, sesamzaad, soja, veggie.
Groentespread: pompoensalade Wit broodje: ei, gluten, mosterd, soja, veggie.
Groentespread: tofusalade meergranen broodje: gluten, mosterd, sesamzaad, soja, vegan.
Groentespread: tofusalade Wit broodje: gluten, mosterd, soja, vegan.
Groentespread: tomatino meergranen broodje: gluten, sesamzaad, soja, vegan.
Groentespread: tomatino Wit broodje: gluten, vegan.
Groentespread: venkelsalade meergranen broodje: gluten, mosterd, sesamzaad, soja, vegan.
Groentespread: venkelsalade Wit broodje: gluten, mosterd, soja, vegan.
Groentespread: zeewiersalade meergranen broodje: gluten, mosterd, selderij, sesamzaad, soja, vegan.
Groentespread: zeewiersalade Wit broodje: gluten, mosterd, selderij, soja, vegan.
Warme maaltijden: vegetarisch
Bloemkool-kaasburger: ei, gluten, melk, sesamzaad, veggie.
Groenteloempia: ei, gluten, melk, selder, veggie.
Kaaskroketten: gluten, melk, veggie.
Lasagne van gegrilde groenten: ei, gluten, melk, veggie.
Moussaka met zoete aardappel: melk, selderij, soja, zwaveldioxide, veggie.
Penne mascarpone rosso: gluten, melk, selderij, veggie.
Quiche van tomaat en mozzarella: ei, gluten, melk, mosterd, veggie.
Ravioli Napolitana: ei, gluten, melk, veggie.
Sojaballetjes in tomatensaus: ei, gluten, melk, soja, veggie.
Tortellini quattro formaggi: ei, gluten, melk, veggie.
Tortelloni in pittige tomatensaus: ei, gluten, melk, selderij, veggie.
Warme maaltijden: vegan
Couscousschotel met falafel: gluten, vegan.
Gevulde paprika: selderij, vegan.
Vietnamese loempia: gluten, selderij, sesamzaad, vegan.
Indische curry met kikkererwten: gluten, mosterd, vegan.
Linzencurry met zoete aardappel: gluten, mosterd, vegan.
Penne Prima Vera: gluten, vegan.
Spaghetti met groentesaus: gluten, selderij, soja, zwaveldioxide, vegan.
Warme maaltijden: vis
Paella: melk, schaaldieren, vis, weekdier, vis - msc -asc -kip.
Fishstick van kabeljauw: gluten, vis, vis - msc.
Garnaalkroketten: ei, gluten, melk, schaaldieren, selderij, soja, vis, zwaveldioxide, vis - msc.
Gegratineerde zalmsteak: gluten, melk, vis, vis - asc.
Gegrilde Hoki: vis, vis - msc.
Koolvisfilet: vis, vis - msc.
Witte vis met kruidenkorst: gluten, vis, vis - msc.
Witte vis meunière: gluten, melk, vis, vis - msc.
Zalmfilet: vis, vis - global gap.
Warme maaltijden: vlees
Balletjes in tomatensaus: ei, gluten, melk, selderij, varken.
Braadworst: gluten, mosterd, selderij, varken.
Chili con carne: gluten, varken.
Couscousschotel met kippendrumsticks: gluten, kip.
Gebakken kipfilet: kip.
Gegratineerde macaroni: ei, gluten, melk, varken.
Gegratineerde witloof-hamrolletjes: gluten, melk, mosterd, zwaveldioxide, varken.
Italiaanse kipschnitzel: ei, gluten, melk, kip.
Kalkoengebraad met mosterdsaus: gluten, melk, mosterd, zwaveldioxide, kip.
Kip tikka masala: melk, noten, kip.
Lasagne: ei, gluten, melk, mosterd, selderij, zwaveldioxide, varken.
Rode curry met kip: ei, schaaldieren, soja, kip.
Spaghetti bolognaise: gluten, selderij, varken.
Varkensgyros: gluten, melk, mosterd, selderij, soja, varken.
Varkensstoverij: gluten, mosterd, selderij, varken.
Vol-au-vent: ei, gluten, melk, soja, kip.
Groenten bij warme maaltijden
Appelmoes: vegan.
Bloemkool in kaassaus: ei, melk, veggie.
Bloemkool: vegan.
Boterbonen: vegan.
Broccoli: vegan.
Doperwten: vegan.
Duo van wortelen: vegan.
Erwten en wortelen: vegan.
Gegrilde groenten: vegan.
Prei in roomsaus: melk, veggie.
Prinsessenboontjes: vegan.
Rauwkostslaatje: vegan.
Roast supreme groenten: gluten, melk, mosterd, soja, veggie.
Romanesco: vegan.
Spaanse groenten: gluten, vegan.
Spinazie met room: melk, veggie.
Zetmeel
Frieten: vegan.
Kroketten: gluten, vegan.
Natuuraardappelen: vegan.
Puree: vegan.
Rijst: vegan.
Spaghetti pasta: gluten, vegan.
Saus
Bechamelsaus: gluten, melk, veggie.
Bruine braadsaus: selderij, zwaveldioxide, rund.
Hollandse saus: ei, melk, veggie.
Paprikasaus: vegan.
Provençaalse saus: gluten, melk, zwaveldioxide, veggie.
Tartaarsaus: ei, mosterd, selderij, veggie.
Koffiekoeken
Chocoladekoek: ei, gluten, melk, soja, veggie.
Croissant: ei, gluten, melk, veggie.
Notenkoek: ei, gluten, melk, noten, veggie.
Ronde suisse: ei, gluten, melk, veggie.
Saladbar
Aardappelsalade: ei, mosterd, veggie.
Américano: ei, gluten, mosterd, soja, veggie.
Ananas: vegan.
Appel-Rozijn Salade: ei, mosterd, veggie.
Asperge: vegan.
Augurken: vegan.
Bloemkoolroosjes: vegan.
Brie: melk, veggie.
Broccolisalade: ei, mosterd, veggie.
Champignonsalade: ei, mosterd, selderij, soja, veggie.
Ei: ei, veggie.
Gebakken ui: gluten, vegan.
Gebraden kip in sneetjes: melk, soja, kip.
Geitenkaas: melk, veggie.
Geraspte Wortel: vegan.
Gesneden chorizo: melk, soja, varken.
Gouda: melk, veggie.
Griekse Salade: melk, veggie.
Ham: melk, varken.
Hoummous: sesamzaad, vegan.
Hummus: sesamzaad, vegan.
Ijsbergsla: vegan.
Kip curry salade: ei, mosterd, selderij, gevogelte.
Kippenhaasjes: ei, selderij, soja, gevogelte.
Knolseldersalade: ei, mosterd, selderij, veggie.
Komkommerschijfjes: vegan.
Koolsla: ei, mosterd, veggie.
Linzensalade: selderij, soja, vegan.
Maïs: vegan.
Mozzarella: melk, veggie.
Olijfolie: vegan.
Paprika yogorette: ei, melk, mosterd, veggie.
Paprikablokjes: vegan.
Pastasalade: ei, gluten, mosterd, veggie.
Perzikschijfjes: vegan.
Pompoensalade: ei, mosterd, soja, veggie.
Preparé: ei, mosterd, soja, rund.
Prinsessenbonen: vegan.
Rauwkostsalade: vegan.
Rijstsalade: ei, selderij, veggie.
Rode Bietensalade: mosterd, veggie.
Salami: melk, varken.
Salamiblokjes: melk, varken.
Sardines: vis, vis.
Serranoham: varken.
Smokey linzen-paprika spread: gluten, soja, vegan.
Spaanse Tortilla: ei, veggie.
Surimi: gluten, schaaldieren, vis, vis-schaaldieren.
Tabouleh: gluten, mosterd, vegan.
Tofusalade: mosterd, soja, vegan.
Tomaat: vegan.
Tomatinosalade: vegan.
Tonijnsalade: ei, mosterd, vis, vis.
Vinaigrette van framboos en sjalot: gluten, mosterd, vegan.
Vissalade: ei, melk, mosterd, schaaldieren, vis, vis-schaaldieren.
Wilde Zalmsalade Msc: ei, mosterd, schaaldieren, selderij, vis, vis-schaaldieren.
Witloof: vegan.
Yoghorette: melk, veggie.
Zeewiersalade: mosterd, selderij, soja, vegan.
Zomersalade: vegan.
Croutons: gluten, vegan.
Haringhapjes in currysaus: ei, vis, vis - msc.
olijven: vegan.
Tomatensalsa: vegan.
Rode ui: vegan.
Meer info
Directie Studentenvoorzieningen
Afdeling Maaltijdvoorzieningen
Sint-Pietersnieuwstraat 45
info.mvz@ugent.be