Allergenen in de studentenrestaurants
Laatste update: 18 januari 2023
Let op: de samenstelling van producten kan wijzigen, zodra we hiervan melding krijgen wordt onderstaande lijst aangepast. Ook bestaat de kans op kruisbesmetting aangezien alle wettelijk allergenen in onze keukens aanwezig zijn.
Gluten = inclusief tarwe, spelt, rogge, gerst, haver en hun producten. Noten = inclusief amandelen, hazelnoten, walnoten, cashewnoten, pecannoten, paranoten, pistachenoten en macadamianoten en hun producten.
Graag een overzicht van de glutenvrije artikelen?
Soep
Nieuwe soepen vanaf 23 januari:
Bospaddestoelensoep: gluten, melk, veggie.
Broccolisoep: selderij, vegan.
Champignonsoep: gluten, melk, selderij, soja, veggie.
Courgettesoep: selderij, vegan.
Paprikasoep: selderij, vegan.
Pompoensoep: selderij, vegan.
Preisoep: selderij, vegan.
Tomatenroomsoep: gluten, melk, selderij, veggie.
Tomatensoep: vegan.
Wortelsoep: vegan.
Zoete aardappelsoep: melk, selderij, veggie.
Belegde broodjes - wit brood
Brie: gluten, melk, vegetarisch.
Caesar: ei, gluten, mosterd, selderij, soja, gevogelte.
Curry Hawaï: gluten, mosterd, vegan.
Geitenkaas: gluten, melk, vegetarisch.
Gerookte zalm met kruidenkaas: gluten, melk, vis, vis.
Groentespread Americano: ei, gluten, mosterd, soja, vegetarisch.
Groentespread Aspergesalade: ei, gluten, mosterd, selderij, soja, vegetarisch.
Groentespread Champignonsalade: ei, gluten, mosterd, selderij, soja, vegetarisch.
Groentespread Hummus: gluten, sesamzaad, vegan.
Groentespread Linzensalade: gluten, selderij, soja, vegan.
Groentespread Pompoensalade: ei, gluten, mosterd, soja, vegetarisch.
Groentespread Tofusalade: gluten, mosterd, soja, vegan .
Groentespread Tomatinosalade: gluten, vegan.
Groentespread Zeewiersalade: gluten, mosterd, selderij, soja, vegan.
Kaas: ei, gluten, melk, mosterd, soja, vegetarisch.
Maison: ei, gluten, melk, mosterd, soja, varken.
Preparé: ei, gluten, mosterd, soja, rund.
Tomaat mozzarella: gluten, melk, vegetarisch.
Toscane: gluten, melk, varken.
Vissalade: ei, gluten, melk, mosterd, schaaldieren, vis, vis.
Belegde broodjes - meergranen brood
Brie: gluten, melk, sesamzaad, soja, vegetarisch.
Caesar: ei, gluten, mosterd, selderij, sesamzaad, soja, gevogelte.
Curry Hawaï: gluten, mosterd, sesamzaad, soja, vegan.
Geitenkaas: gluten, melk, sesamzaad, soja, vegetarisch.
Gerookte zalm met kruidenkaas: gluten, melk, sesamzaad, soja, vis, vis.
Groentespread Americano: ei, gluten, mosterd, sesamzaad, soja, vegetarisch.
Groentespread Aspergesalade: ei, gluten, mosterd, selderij, sesamzaad, soja, vegetarisch.
Groentespread Champignonsalade: ei, gluten, mosterd, selderij, sesamzaad, soja, vegetarisch.
Groentespread Hummus: gluten, sesamzaad, soja, vegan.
Groentespread Linzensalade: gluten, selderij, sesamzaad, soja, vegan.
Groentespread Pompoensalade: ei, gluten, mosterd, sesamzaad, soja, vegetarisch.
Groentespread Tofusalade: gluten, mosterd, sesamzaad, soja, vegan .
Groentespread Tomatinosalade: gluten, sesamzaad, soja, vegan.
Groentespread Zeewiersalade: gluten, mosterd, selderij, sesamzaad, soja, vegan.
Kaas: ei, gluten, melk, mosterd, sesamzaad, soja, vegetarisch.
Maison: ei, gluten, melk, mosterd, sesamzaad, soja, varken.
Preparé: ei, gluten, mosterd, sesamzaad, soja, rund.
Tomaat mozzarella: gluten, melk, sesamzaad, soja, vegetarisch.
Toscane: gluten, melk, sesamzaad, soja, varken.
Vissalade: ei, gluten, melk, mosterd, schaaldieren, sesamzaad, soja, vis, vis.
Wortel en Gember: gluten, mosterd, sesamzaad, soja, vegan.
Salad bowls
Caesar salad bowl: ei, gluten, melk, mosterd, selderij, vis, gevogelte.
Falafel bowl: ei, gluten, mosterd, selderij, sesamzaad, vegetarisch.
Gnocchi bowl met kip: ei, gluten, melk, kip.
Spirelli bowl met wintergroenten: ei, gluten, melk, mosterd, vegetarisch.
Warme maaltijden: vegetarisch
Bloemkool-kaasburger: ei, gluten, melk, sesamzaad, vegetarisch.
Hongaarse tarwegoulash: ei, gluten, soja, vegetarisch.
Kaaskroketten: gluten, melk, vegetarisch.
Lasagne van gegrilde groenten: ei, gluten, melk, vegetarisch.
Linzen parmentier: gluten, melk, zwaveldioxide, vegetarisch.
Linzendahl met Oosterse groenten: melk, vegetarisch.
Moussaka met soja: melk, selderij, soja, zwaveldioxide, vegetarisch.
Moussaka met zoete aardappel: melk, selderij, soja, zwaveldioxide, vegetarisch.
Penne pomodori mascarpone: ei, gluten, melk, selderij, vegetarisch.
Penne quattro formaggi: ei, gluten, melk, vegetarisch.
Ravioli Napolitana met ricotta: ei, gluten, melk, vegetarisch.
Sojaballetjes in tomatensaus: ei, gluten, melk, soja, vegetarisch.
Tortellini 4 kazen: ei, gluten, melk, vegetarisch.
Warme maaltijden: vegan
Chili sin carne: gluten, soja, vegan.
Couscousschotel met falafel: gluten, vegan.
Gevulde paprika: selderij, vegan.
Hazelnootburger: gluten, noten, selderij, vegan.
Indische curry met kikkererwten: gluten, mosterd, vegan.
Linzencurry met zoete aardappel: gluten, mosterd, vegan.
Mexicaanse paprika-erwtenburger: mosterd, vegan.
Penne tomatino basilico: gluten, vegan.
Quinoaburger: mosterd, noten, selderij, soja, vegan.
Seitan gyros: gluten, mosterd, selderij, soja, vegan.
Spaghetti soja Bolognaise: gluten, selderij, soja, zwaveldioxide, vegan.
Zwarte bonenburger: gluten, vegan.
Warme maaltijden: vis
Fishstick van kabeljauw: gluten, vis, vis - msc.
Garnaalkroketten: ei, gluten, melk, schaaldieren, selderij, soja, vis, zwaveldioxide, vis - msc.
Gegratineerde zalmsteak: gluten, melk, vis, vis - asc.
Gegrilde Hoki: vis, vis - msc.
Gepaneerde Alaska pollak: gluten, vis, vis - msc.
Paella: melk, schaaldieren, vis, weekdier, vis - msc -asc -kip.
Witte vis meunière: gluten, melk, vis, vis - msc.
Zalmfilet: vis, vis - global gap.
Warme maaltijden: vlees
Balletjes in tomatensaus: ei, gluten, melk, selderij, varken.
Chili con carne: gluten, rund.
Gebakken kipfilet: kip.
Gentse stoverij: gluten, mosterd, selderij, rund.
Kip op z'n Italiaans: gluten, melk, gevogelte.
Kip Tikka Masala: melk, noten, gevogelte.
Kipschnitzel Hawaï: ei, gluten, melk, gevogelte.
Lasagne: ei, gluten, melk, selderij, rund - varken.
Macaroni: ei, gluten, melk, varken.
Moussaka: gluten, melk, mosterd, selderij, zwaveldioxide, rund - varken.
Oosterse rijst met kippenhaasjes: ei, gluten, melk, selderij, soja, kip.
Parmentierschotel: gluten, melk, mosterd, selderij, zwaveldioxide, rund - varken.
Spaghetti Bolognaise: gluten, selderij, rund.
Varkensgyros: gluten, melk, mosterd, selderij, soja, varken.
Varkensstoverij: gluten, mosterd, selderij, varken.
Vol-au-vent: ei, gluten, melk, soja, gevogelte.
Witloof-hamrolletjes: ei, gluten, melk, mosterd, zwaveldioxide, varken.
Groenten bij warme maaltijden
Appelmoes: vegan.
Bloemkool: vegan.
Boterbonen: vegan.
Broccoli: vegan.
Doperwten: vegan.
Duo van wortelen: vegan.
Erwten en wortelen: vegan.
Gegrilde groenten: vegan.
Indische groenten: vegan.
Italiaanse groenten: gluten, vegan.
Julienne groenten: selderij, vegan.
Pastinaak met honing: vegetarisch.
Prei in roomsaus: melk, vegetarisch.
Prinsessenboontjes: vegan.
Rauwkostslaatje: vegan.
Roast supreme groenten: gluten, melk, mosterd, soja, vegetarisch.
Romanescokool: vegan.
Spaanse groenten: gluten, vegan.
Spinazie met room: melk, vegetarisch.
Vichy wortelen: vegan.
Wokgroenten: vegan.
Wortel en knolselder: selderij, vegan.
Zetmeel
Aardappelpuree: melk, vegetarisch.
Frieten: vegan.
Natuuraardappelen: vegan.
Pommes duchesse: vegan.
Potato wedges: vegan.
Puree: vegan.
Rijst: vegan.
Saus
bearnaisesaus: ei, melk, zwaveldioxide, vegetarisch.
Bechamelsaus: gluten, melk, vegetarisch.
Braadsaus: selderij, zwaveldioxide, rund.
Cocktailsaus: ei, mosterd, vegetarisch.
Currysaus: ei, gluten, melk, mosterd, selderij, vegetarisch.
Hollandse saus: ei, melk, vegetarisch.
Paprikasaus: vegan.
Provençaalse saus: gluten, melk, zwaveldioxide, vegetarisch.
Tartaarsaus: ei, mosterd, selderij, vegetarisch.
Desserten
American cookie duo chocolade: ei, gluten, melk, soja, vegetarisch.
American cookie white chocolate: ei, gluten, melk, soja, vegetarisch.
Cake on the go - appelcrumble: ei, gluten, melk, vegetarisch.
Cake on the go - choco coco: ei, gluten, melk, vegetarisch.
Cake on the go - cookie crumble: ei, gluten, melk, soja, vegetarisch.
Cake on the go - wortel en walnoot: ei, gluten, melk, noten, vegetarisch.
Chocomousse: ei, melk, soja, vegetarisch.
Fruit: vegan.
Gesuikerde donut: gluten, soja, vegetarisch.
Griekse yoghurt met aardbei: melk, vegetarisch.
Griekse yoghurt met passievrucht: melk, vegetarisch.
Ijs - Ben & Jerry Cookie Dough: ei, gluten, melk, soja, vegetarisch.
Ijs - Ben & Jerry Fudge Brownie: ei, gluten, melk, vegetarisch.
Ijs - Ben & Jerry Strawberry cheesecake: ei, gluten, melk, soja, vegetarisch.
Ijs - Magnum Almond: melk, noten, vegetarisch.
Ijs - Magnum Classic: melk, soja, vegetarisch.
Ijs - Magnum White: melk, vegetarisch.
Muffin met chocolade: ei, gluten, melk, soja, vegetarisch.
Soja dessert chocolade: soja, vegan.
Soja dessert vanille: soja, vegan.
Speculaasmousse: ei, gluten, melk, soja, vegetarisch.
Tiramisu: ei, gluten, melk, noten, vegetarisch.
Yoghurt met muesli: gluten, melk, noten, vegetarisch.
Yoghurt natuur: melk, vegetarisch.
Koffiekoeken
Chocoladekoek: ei, gluten, melk, soja, vegetarisch.
Croissant: ei, gluten, melk, vegetarisch.
Notenkoek: ei, gluten, melk, noten, vegetarisch.
Ronde suisse: ei, gluten, melk, vegetarisch.
Allerlei
Soepbroodje wit: gluten, vegan.
Botertje: gluten, melk, vegetarisch.
geraspte Emmental: melk, vegetarisch.
Meer info
Directie Studentenvoorzieningen
Afdeling Maaltijdvoorzieningen
Sint-Pietersnieuwstraat 45
09 264 71 11
info.mvz@ugent.be