Resto Campus Coupure

Proefproject Coupure 3.0 
Om de eiwittransitie verder te zetten, geven we onze lunchformule een nieuwe invulling. Je stelt je maaltijd nog steeds zelf samen: een bord met zetmeel en groenten kost € 4,00. Wil je één (of meerdere) extra eiwitportie(s), dan betaal je € 2,00 per portie voor vlees, vis of gevogelte en € 1,00 voor een veggie- of veganportie.
Waarom deze aanpassing?
De vaste buffetprijs was gebaseerd op een gemiddelde consumptie. Vandaag zien we dat de gemiddelde hoeveelheid eten per bord hoger ligt dan oorspronkelijk voorzien en dat dierlijke eiwitten een groot aandeel innemen.
We stellen ook regelmatig vast dat van één rijk gevuld bord door meerdere personen wordt gegeten of dat er zoveel wordt opgeschept dat een deel van de maaltijd wordt meegenomen om later nog op te eten. Daardoor sluit de vaste buffetprijs niet langer aan bij de werkelijke consumptie en is het systeem financieel niet houdbaar.
Daarom betaal je voortaan € 4,00 voor groenten en zetmeel en kies je zelf welke eiwitporties je toevoegt. Zo ondersteunen we de eiwittransitie en behoudt iedereen de vrijheid om de lunch naar eigen voorkeur samen te stellen

• Openingsuren 07u00 - 21u00 Voel je vrij om tijdens deze uren binnen te komen, of het nu is om te studeren, samenwerken of gewoon even te chillen.
• Service-uren: 08u00 - 15u00   warm buffet van 11u15 tot 14u00 Tijdens deze uren kan je eten en drinken afhalen of ter plekke opeten

Ontdek ons proefproject in Resto Coupure: een vers gekookt buffet!

In het vernieuwde restaurant kan je kiezen uit een ruim buffet waarbij vooral groenten een prominente plaats krijgen. In de resto wordt ook dagelijks verse soep worden gemaakt. Voor het aanbod wordt gekeken naar het seizoen en de afstand die de ingrediënten moeten afleggen. 

Aangezien we koken met dagverse producten kan het menu in de resto soms wat afwijken van onderstaand menu.

• Verse soep - kleine portie: € 1,20 - grote portie: € 1,80 - met croutons!
• Belegde broodjes

Adres

Campus Coupure, Blok E (cafetaria) & Blok F (Resto)
Coupure Links 653
9000 Gent