FEB Christmas menu

Looking for inspiration for the end-of-year celebrations? Discover the recipes below, highly recommended and made by 27 FEB colleagues with culinary talents. Choice of sweet or savory dishes, quick or extensive cooking. Something for everyone!

Click on one of the images below to consult the recipe sheet. Each recipe is available in Dutch and English.

Aperitif, wines and digestif

Negroni cocktail - Bram Van Haelter en David Vos

Wijnsuggesties voor Kerst en Oudejaar - Patrick Van Kenhove

Rodenbach classic - Bruno Vandenbussche

Soup

BSTW-soep - Evert Teerlinck

Pompoensoep met extra's - Sabine Dekie

Soepje van kikkererwten en Sint-Jacobsnootjes - Hendrik Slabbinck

Witloofsoepje met zoete aardappelrösti - Evelien Roegiers

Kreeftensoepje - Eveline Schollaert

Appetizer

Libanese taboule - Ziad Choueiki

Slaatje met groene boontjes en gestoomde zalm - Katrien De Kegel

Zalm- en tonijnsalade - Sabine Dekie

Zalmrolletjes met frambozencoulis - Silvia Van der Biest

Zalmterrine - Eva Blondeel

Main dish

Flexibele herfstovenschotel - Ignace De Beelde

Gevulde paprika met Griekse rijst - Viktor Proesmans

Grilled scampi lunch - Sabine Dekie

Knapperige spruitjes - Pieter Blondeel

Minced meat in bread - Ziad Choueiki

Snelle boeuf bourgignon - Elke Minnaert

Veganistische vol-au-vent - Adriaan Spruyt

Vegetarische Wellington - Frauke Cuelenaere

Bread

Babka - Nick Provoost

Zaatar mankoush - Ziad Choueiki

Dessert

Alfajores koekjes - Damaris Castro

Cinnamon rolls - Laura De Kerpel

Gemakkelijke kerstbuche - Bieke Henkens

Kerstmuts brownies - Joyce De Temmerman

Kersttaart - Ann Bostyn

Taart met ricotta, chocolade en hazelnoten - Ewoud Quaghebeur

Tequila cheesecake - Brecht Neyt