Erkende meettoestellen voor runderkarkassen
Runderslachthuizen kunnen ervoor kiezen om hun karkasclassificatie automatisch uit te voeren.
Algemeen
De classificatie van runderkarkassen gebeurt volgens de regels van de Europese Unie. Er wordt een klassement toegekend voor bevleesdheid (SEUROP) en vetbedekking (12345), inclusief subklassen (+, =, -). Dit kan oftewel door erkende classificeerders worden uitgevoerd, oftewel door een erkend indelingstoestel. In het geval van het laatste, kan er in België enkel gekozen worden voor de VBS 2000 die in 2024 zijn erkenning behaalde.
Werking VBS 2000
De VBS 2000 maakt in totaal vier beelden van een karkas, twee per helft. Door middel van geprojecteerde lichtstrepen (zie afbeelding) kunnen de rondingen van het karkas worden bepaald.
