Microbial spoilage of pork packed under modified atmospheres: from mechanisms to predictive modeling.

Promovendus/a
Chen, Linyun
Faculteit
Faculteit Bio-ingenieurswetenschappen
Vakgroep
Vakgroep Levensmiddelentechnologie, Voedselveiligheid en Gezondheid
Curriculum
Master of Engineering in Foodstuff Engineering (2020, South China University of Technology)
Academische graad
Doctor in de Bio-ingenieurswetenschappen
Taal proefschrift
Engels
Promotor(en)
Prof. dr. ir. Frank Devlieghere (Promotor admin) (BW23) - Dr. Lotta Kuuliala (Promotor) (BW23)
Examencommissie
Prof. dr. ir. Stefaan De Smet (Voorzitter) (BW22) - Prof. dr. ir. Michiel Stock (Secretaris) (BW26) - Prof. dr. ir. Bruno De Meulenaer (BW23) - em. Prof. dr. Lieven De Zutter (DI04) - Prof. dr. Panagiotis Skandamis (Agricultural University of Athens, Griekenland)

Praktisch

Datum
Vrijdag 5 september 2025, 17:00
Locatie
A0.1 Academieraadzaal (A0.030), Blok A, Coupure Links 653, 9000 Gent