Happening 'Wetenschapscafé: Minder vlees. Maar wat dan wel? Over de eiwitshift'
- Voor wie
- Alumni , Journalisten , Medewerkers , Privépersonen , Studenten
- Wanneer
- 10-02-2026 van 19:30 tot 21:30
- Waar
- Eetcafé Toreke, Vlotstraat 22, 9000 GENT
- Voertaal
- Nederlands
- Door wie
- Wetenschapscommunicatie AUGent
- Contact
- ineke.imbo@ugent.be
- Website
- https://www.wetenschapscafe.be/nl/gent/gent-cat/minder-vlees-maar-wat-dan-wel.htm
De roep om minder dierlijke eiwitten te eten klinkt steeds luider. Toch blijkt de overstap naar duurzame alternatieven niet zo evident. In dit wetenschapscafé gaan twee onderzoekers dieper in op de eiwitshift.
Ze bespreken waarom die zo’n belangrijke rol speelt in onze gezondheid en voedselzekerheid. Ook staan ze stil bij hoe eetgewoontes ontstaan en waarom verandering niet vanzelfsprekend is, zelfs wanneer de voordelen best duidelijk zijn.
Daarnaast komt de rol van onderzoek, landbouw, beleid en marktactoren aan bod. Ze tonen hoe beslissingen in de hele keten doorwerken tot op ons bord.
Gratis inkom, inschrijven niet nodig.