Emulsifying and heat stabilizing properties of whey protein-lactose conjugates.

Promovendus/a
A'yun, Qurrotul
Faculteit
Faculteit Bio-ingenieurswetenschappen
Vakgroep
Vakgroep Groene Chemie en Technologie
Curriculum
Master of Science in Agricultural Technology (2017, Universitas Gadjah Mada Indonesia)
Academische graad
Doctor in de Bio-ingenieurswetenschappen: levensmiddelenwetenschappen en voeding
Taal proefschrift
Engels
Promotor(en)
Prof. dr. ir. Paul Van der Meeren, BW24 - Dr. ir. Hidayat Chusnul, Universitas Gadjah Mada, Indonesia
Examencommissie
Prof. dr. ir. Stefaan De Smet (Voorzitter), BW22 - Prof. dr. ir. Bruno De Meulenaer (Secretaris), BW23 - Dr. ir. Kim Moens, BW23 - Dr. Hans Nieuwenhuijse, Friesland Campina, Nederland - Dr. Marios Kasinos, Puratos nv

Praktisch

Datum
Maandag 29 april 2024, 13:00
Locatie
A0.1 Academieraadzaal (A0.030), Blok A, Coupure Links 653, 9000 Gent