UVC-behandeling verlengt houdbaarheid afbakbrood
Onderzoek door Els Debonne van de faculteit Bio-ingenieurswetenschappen, UGent, onder leiding van prof. Mia Eeckhout en prof. Frank Devlieghere, heeft aangetoond dat UVC-behandeling de houdbaarheid van afbakbrood met meerdere dagen kan verlengen.